Là một trong những món ăn phổ biến trong khẩu phần của người châu Á, đậu phụ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và chăm sóc sắc đẹp. Chúng ta đã không còn xa lạ với đậu phụ, tuy nhiên nó lại có những tác dụng thần kỳ mà ít ai biết đến.
Tăng cường năng lượng

Đậu hũ có chứa sắt, đồng và mangan trong thành phần của mình. Chính các dưỡng chất này có tác dụng giúp cơ thể hấp thụ chúng lẫn nhau, tạo nên những bữa ăn sạch và tăng năng lượng cho cơ thể.

Giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể

Đậu phụ giàu axit béo omega-3, có thể làm giảm mức độ cholesterol xấu và thậm chí cải thiện khả năng máu đóng cục. Trong thực tế, đậu phụ cung cấp đủ lượng omega – 3 bạn cần hàng ngày mà chỉ tiêu tốn 15% chi phí so với việc bạn sử dụng các thực phẩm khác.Nhiều bác sĩ khuyên bạn nên thay thế đậu phụ cho thịt đỏ vốn nhiều chất béo. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người đã thừa cân hoặc có nguy cơ mắc bệnh tim. Trong thực tế, nghiên cứu cho thấy rằng ăn đậu phụ thường xuyên có thể làm giảm nồng độ cholesterol xấu (hoặc trigylceride) tới 30%.

Làm chậm quá trình lão hóa

Một lợi ích của việc ăn đậu phụ thường xuyên là làm chậm quá trình lão hóa đáng kể. Đậu phụ giúp giữ độ đàn hồi của da, căng cơ mặt, do đó ngăn ngừa lão hóa. Ngoài việc ăn đậu phụ, bạn cũng có thể chế mặt nạ từ đậu phụ cho mặt, nó nuôi dưỡng làn da hiệu quả.

Ngăn ngừa rụng tóc

Tóc của con người chủ yếu làm từ loại protein gọi là keratin. Nếu ăn đậu phụ, mái tóc của bạn được cung cấp protein cần thiết và luôn khỏe mạnh.

Giảm các triệu chứng tiền mãn kinh

Đậu phụ giàu canxi, rất có lợi cho phụ nữ thời kỳ mãn kinh khi mất cân bằng mức độ estrogen trong cơ thể. Nó giúp làm giảm các cơn nóng trong người, ngăn ngừa nguy cơ loãng xương, viêm khớp dạng thấp.

Hạn chế nguy cơ mắc tiểu đường

Sử dụng đậu phụ trong bữa ăn có khả năng làm giảm lượng đường trong máu, rất tốt cho bệnh nhân mắc tiểu đường. Người bình thường, nếu áp dụng đúng liều lượng không chỉ tốt cho sức khoẻ mà còn phòng tránh nguy cơ mắc tiểu đường.

Giàu canxi

Đậu hũ được biết đến là thực phẩm chứa nhiều canxi. Đây là chất dinh dưỡng quan trọng hỗ trợ cho sự phát triển của trẻ em, đồng thời nó cũng quan trọng đối với phụ nữ có nguy cơ cao trong việc mắc bệnh loãng xương.

Giảm nguy cơ ung thư vú

Đậu hũ được ghi nhận một cách rộng rãi rằng có chứa isoflavone, một loại vi chất rất có lợi cho sức khỏe của phái nữ. Một trong những ví dụ điển hình là nó có khả năng giảm bớt các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh và nguy cơ một số bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư vú.

Lưu ý:

Tuy ăn đậu rất có lợi, nhưng không đồng nghĩa với việc ăn càng nhiều sẽ càng tốt. Nếu ăn ở một mức độ vừa phải, vừa đủ thì rất tốt cho sức khoẻ. Ngược lại, nếu bạn ăn quá nhiều, nó không những không tốt, mà còn gây ra nhiều vấn đề như các vấn đề về tuyến giáp, sỏi thận...
Chúng ta chỉ nên ăn đậu 3 lần/tuần, mỗi lần 100g. Những người mắc các bệnh về thận, thiếu máu, thiếu sắt, bệnh gout, xơ vữa động mạch... càng nên hạn chế ăn đậu.